Что будет, если по истечении года мы не оплатим хостинг и домен?

В случае неуплаты услуг хостинга и продления домена (эти деньги Вы платите не мне, а хостинг-провайдерам, у которых размещен сайт, и где зарегистрирован домен) Ваш сайт будет ограничен в доступе. Проще говоря, закрыт провайдером, или домен перестанет быть доступным.